Натуральні пігменти стають першим вибором для кольорових рослинних капсул?

Харчовий барвник - це барвник у харчових добавках. В галузі існують різні думки щодо порівняння природних пігментів із синтетичними. Нижче наведено порівняння переваг і недоліків натуральних пігментів та синтетичних пігментів:

Переваги натуральних пігментів:
1. Більшість природних пігментів надходить від рослин і тварин. Крім Гарцинії, інші нетоксичні для людського організму. Натуральні кольори дуже безпечні.
2. Більшість природних пігментів мають біологічну активність (наприклад, β-каротин, VB2), тому вони також мають збагачення поживними речовинами.
3. Природні пігменти можуть краще імітувати колір природних предметів, а колірний відтінок є більш природним при фарбуванні.
4. Деякі сорти мають особливий ароматний запах, який може бути приємним при додаванні до їжі.

Недоліки натуральних кольорів:
1. Вміст природних пігментів зазвичай низький, а забарвлювальна здатність гірша за синтетичні пігменти.
2. Вартість натуральних пігментів вище.
3. Погана стабільність, деякі сорти мають різні кольори та різні значення PH.
4. Важко підібрати будь -який колірний тон.
5. У процесі переробки та обігу він легко зазнає впливу зовнішніх факторів і легко псується.
6. Через вплив співіснуючих інгредієнтів деякі природні пігменти будуть виробляти своєрідний запах.

Переваги синтетичних пігментів:
1. Низька вартість і низька ціна.
2. Яскравий колір і сильна тонування.
3. Висока стабільність, без смаку, без смаку, легко розчиняється і легко фарбується.

Недоліки синтетичних пігментів:
Синтетичні пігменти в основному виготовляються з кам'яновугільної смоли, а їх хімічна структура являє собою азосполуку, яка може метаболізуватися в організмі з утворенням β-нафтиламіну та α-аміно-1-нафтолу.
У наш час рослинні капсули стали першим вибором для засобів охорони здоров’я. Найважливішою причиною його вибору є те, що він природний і нешкідливий, а рослинне джерело безпечне та здорове. Це вписується в концепцію запуску рослинних капсул. Хоча синтетичні пігменти зроблять капсули яскравішими, яскравішими та дешевшими, оскільки люди все більше турбуються про безпеку харчових продуктів і віддають перевагу натуральним продуктам, природні пігменти з часом стануть першим вибором людей.